Η καλλιεργήτρια και συνιδρυτής Laura Allard-Antelme εξετάζει μια πρόσφατη συγκομιδή στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 16 Οκτωβρίου 2022. Η φάρμα καλλιεργεί 250.000 φυτά, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών και φυτών σπόρων. Το Masa Seed Foundation είναι ένας γεωργικός συνεταιρισμός που καλλιεργεί σπόρους με ανοιχτή επικονίαση, κειμήλιο, τοπική καλλιέργεια και προσαρμοσμένους σε τοπικό επίπεδο σπόρους σε αγροκτήματα. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Ηλιοτρόπια στεγνώνουν στο καπό ενός παλιού αυτοκινήτου στο MASA Seed Foundation την 1η Οκτωβρίου 2022, στο Boulder του Κολοράντο. Το ίδρυμα καλλιεργεί περισσότερες από 50 ποικιλίες ηλίανθων από 50 διαφορετικές χώρες. Βρήκαν επτά ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά στο κλίμα του Boulder. Η φάρμα καλλιεργεί 250.000 φυτά, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών και φυτών σπόρων. Το Masa Seed Foundation είναι ένας γεωργικός συνεταιρισμός που καλλιεργεί σπόρους που καλλιεργούνται σε ανοιχτή επικονίαση, κειμήλια, γηγενείς και προσαρμοσμένους στην περιοχή. Προσπαθούν να δημιουργήσουν μια βιοπεριφερειακή τράπεζα σπόρων, να δημιουργήσουν έναν πολυεθνικό συνεταιρισμό παραγωγών σπόρων, να διανέμουν βιολογικούς σπόρους και προϊόντα για την ανακούφιση από την πείνα, να προωθήσουν εκπαιδευτικά προγράμματα εθελοντισμού στη γεωργία, την κηπουρική και την περμακουλτούρα και να εκπαιδεύσουν και να βοηθήσουν στην τοπική καλλιέργεια εκείνων που καλλιεργούν τρόφιμα βιώσιμα και τοπικά σε οικιστικά και αγροτικά τοπία. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Ο ιδρυτής και διευθυντής της γεωργίας Richard Pecoraro κρατά ένα σωρό από φρεσκοκομμένα ζαχαρότευτλα Chioggia στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 7 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Οι ιδρυτές και διευθυντές της γεωργίας Richard Pecoraro (αριστερά) και Mike Feltheim (δεξιά) συγκομίζουν ζαχαρότευτλα Chioggia στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 7 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/The Denver Post)
Το βάλσαμο λεμονιού μεγαλώνει στον κήπο MASA Seed Foundation στις 16 Οκτωβρίου 2022, στο Boulder, Colo. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Τα λουλούδια ανθίζουν στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 7 Οκτωβρίου 2022. Το Masa Seed Foundation είναι ένας γεωργικός συνεταιρισμός που παράγει σπόρους με ανοιχτή επικονίαση, κειμήλια, γηγενείς και τοπικά προσαρμοσμένους σπόρους που καλλιεργούνται σε αγρόκτημα. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Η καλλιεργήτρια και συνιδρυτής Laura Allard-Antelme μαζεύει ντομάτες κατευθείαν από το αμπέλι στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 7 Οκτωβρίου 2022. Η φάρμα έχει 3.300 φυτά τομάτας. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Κάδοι με συγκομισμένες πιπεριές πωλούνται στην Τράπεζα Σπόρων MASA στο Boulder στις 7 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Οι εργάτες στεγνώνουν το δυτικό βάλσαμο μελισσών (Monarda fistulosa) στις εγκαταστάσεις σπόρων MASA στο Boulder, 7 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/The Denver Post)
Η καλλιεργήτρια και συνιδρυτής Laura Allard-Antelme συνθλίβει ένα λουλούδι για να παράγει σπόρους στο MASA Seed Foundation στο Boulder, 7 Οκτωβρίου 2022. Αυτοί είναι οι τελετουργικοί σπόροι καπνού Hopi που βρίσκονται σε φοίνικες καπνού. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Η καλλιεργήτρια και συνιδρυτής Laura Allard-Antelme κρατά ένα κουτί με ντομάτες που μαζεύτηκαν κατευθείαν από το αμπέλι και μυρίζει το λουλουδένιο άρωμα καπνού γιασεμιού στο MASA Seed Fund στο Boulder, 7 Οκτωβρίου 2022. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Θέση)
Η καλλιεργήτρια και συνιδρυτής Laura Allard-Antelme εξετάζει μια πρόσφατη συγκομιδή στο MASA Seed Foundation στο Boulder στις 16 Οκτωβρίου 2022. Η φάρμα καλλιεργεί 250.000 φυτά, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών και φυτών σπόρων. Το Masa Seed Foundation είναι ένας γεωργικός συνεταιρισμός που καλλιεργεί σπόρους με ανοιχτή επικονίαση, κειμήλιο, τοπική καλλιέργεια και προσαρμοσμένους σε τοπικό επίπεδο σπόρους σε αγροκτήματα. (Φωτογραφία Helen H. Richardson/Denver Post)
Δεν αρκεί πλέον να καλλιεργείτε απλώς τη δική σας τροφή. το πρώτο βήμα είναι να προγραμματίσετε τα τρόφιμα που μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα, ξεκινώντας από τη συλλογή σπόρων και τα χρόνια προσαρμογής.
"Οι άνθρωποι όχι μόνο αρχίζουν να μαθαίνουν περισσότερα για το ποιος καλλιεργεί την τροφή τους, αλλά αρχίζουν επίσης να καταλαβαίνουν ποιοι σπόροι είναι ανθεκτικοί στην αναπόφευκτη κλιματική αλλαγή", δήλωσε η Laura Allard, διευθύντρια επιχειρήσεων για το MASA Seed Fund στο Boulder.
Ο Allard και ο Rich Pecoraro, που ίδρυσαν αρχικά το πρόγραμμα σπόρων MASA και υπηρετεί ως διευθυντής γεωργίας του, συνδιαχειρίζονται το ίδρυμα, το οποίο διαχειρίζεται 24 στρέμματα γεωργικής γης ανατολικά του Boulder όλο το χρόνο. Η αποστολή του ιδρύματος είναι να καλλιεργεί βιολογικούς σπόρους ως μέρος μιας βιοπεριφερειακής τράπεζας σπόρων.
Το MASA Seed Fund συνεργάζεται με το Τμήμα Οικολογίας και Εξελικτικής Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο Boulder. «Είναι εκπληκτικό να βλέπεις πόσο σημαντικές είναι αυτές οι πτυχές της βιολογίας σε μια φάρμα όπως αυτή», δήλωσε ο Nolan Kane, αναπληρωτής καθηγητής στο πανεπιστήμιο. «Η CU συνεργάζεται με τη MASA για τη διεξαγωγή έρευνας στο αγρόκτημα, συμπεριλαμβανομένης της βιώσιμης γεωργίας, της γενετικής και της φυτικής βιολογίας. Διδασκαλία."
Ο Κέιν εξήγησε ότι οι μαθητές του έχουν την ευκαιρία να δουν από πρώτο χέρι τη διαδικασία επιλογής και καλλιέργειας φυτών, καθώς και πώς διεξάγονται τα μαθήματα βιολογίας στην τάξη σε μια πραγματική φάρμα.
Οι επισκέπτες του MASA στο ανατολικό Boulder αρχικά αισθάνονται σαν να θυμίζει τις κοντινές φάρμες, όπου μπορούν να παραλάβουν παραγγελίες Community Supported Agriculture (CSA) ή να σταματήσουν σε άτυπα εκτροφεία για να αγοράσουν εποχιακά προϊόντα: σκουός, πεπόνια, πράσινα τσίλι, λουλούδια και άλλα . Αυτό που το ξεχωρίζει είναι το εσωτερικό της ντυμένης αγροικίας στην άκρη του αγροκτήματος: μέσα είναι ένα σποροπωλείο με βάζα γεμάτα με πολύχρωμο καλαμπόκι, φασόλια, βότανα, λουλούδια, κολοκυθάκια, πιπεριές και δημητριακά. Ένα μικρό δωμάτιο διαθέτει τεράστια βαρέλια γεμάτα με σπόρους, που μαζεύτηκαν με κόπο με τα χρόνια.
«Το έργο της MASA είναι τόσο σημαντικό για την υποστήριξη τοπικών κήπων και αγροκτημάτων», είπε ο Κέιν. «Ο Rich και το υπόλοιπο προσωπικό της MASA επικεντρώνονται στην προσαρμογή των φυτών στο μοναδικό τοπικό μας περιβάλλον και στην παροχή σπόρων και φυτών που είναι κατάλληλα για καλλιέργεια εδώ».
Η προσαρμοστικότητα, εξηγεί, σημαίνει ότι οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν μόνο από φυτά που ευδοκιμούν σε ξηρό αέρα, ισχυρούς ανέμους, μεγάλα υψόμετρα, αργιλώδη εδάφη και άλλες ειδικές συνθήκες, όπως αντοχή σε τοπικά έντομα και ασθένειες. «Τελικά, αυτό θα αυξήσει την τοπική παραγωγή τροφίμων, την ασφάλεια των τροφίμων και την ποιότητα των τροφίμων και θα βελτιώσει την τοπική αγροτική οικονομία», εξήγησε ο Κέιν.
Όπως και άλλες φάρμες ανοιχτές στο κοινό, αυτό το αγρόκτημα σπόρων καλωσορίζει εθελοντές για να βοηθήσουν στην κοινή χρήση του φόρτου εργασίας (συμπεριλαμβανομένης της εργασίας στον αγρό και στη διοικητική εργασία) και να μάθουν περισσότερα για την εκτροφή σπόρων.
«Κατά την περίοδο φύτευσης σπόρων, έχουμε εθελοντές που καθαρίζουν και συσκευάζουν τους σπόρους από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο», είπε ο Allard. «Την άνοιξη χρειαζόμαστε βοήθεια στο φυτώριο με σπορά, αραίωση και πότισμα. Θα έχουμε μια ηλεκτρονική εγγραφή στα τέλη Απριλίου, ώστε να μπορούμε να έχουμε μια εκ περιτροπής ομάδα ανθρώπων που φυτεύουν, ξεβοτανίζουν και καλλιεργούν όλο το καλοκαίρι."
Φυσικά, όπως κάθε φάρμα, το φθινόπωρο είναι η εποχή της συγκομιδής και οι εθελοντές είναι ευπρόσδεκτοι να έρθουν και να εργαστούν.
Το ίδρυμα διαθέτει επίσης τμήμα λουλουδιών και χρειάζεται εθελοντές για να τακτοποιήσουν ανθοδέσμες και να κρεμάσουν λουλούδια για να στεγνώσουν μέχρι να μαζευτούν οι σπόροι. Καλωσορίζουν επίσης άτομα με διοικητικές δεξιότητες για να βοηθήσουν με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τις εργασίες μάρκετινγκ.
Αν δεν έχετε χρόνο για εθελοντισμό, το κατάλυμα διοργανώνει βραδιές πίτσας και δείπνα σε φάρμα το καλοκαίρι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν περισσότερα για τη συλλογή σπόρων, την καλλιέργεια τους και τη μετατροπή τους σε φαγητό. Το αγρόκτημα επισκέπτονται συχνά μαθητές της περιοχής και μερικά από τα προϊόντα της φάρμας δωρίζονται σε κοντινές τράπεζες τροφίμων.
Η MASA το αποκαλεί πρόγραμμα «από αγρόκτημα σε τράπεζα τροφίμων» που συνεργάζεται με κοινότητες χαμηλού εισοδήματος στην περιοχή για να τους παρέχει «θρεπτική τροφή».
Αυτή δεν είναι η μόνη φάρμα σπόρων στο Κολοράντο, υπάρχουν και άλλες τράπεζες σπόρων που συλλέγουν και διατηρούν καλλιέργειες με βάση το κλίμα στις περιοχές τους.
Η Wild Mountain Seeds, που εδρεύει στο Sunfire Ranch στο Carbondale, ειδικεύεται σε σπόρους που ευδοκιμούν σε αλπικές συνθήκες. Όπως το MASA, οι σπόροι τους είναι διαθέσιμοι στο διαδίκτυο, ώστε οι κηπουροί της αυλής να μπορούν να δοκιμάσουν να καλλιεργήσουν κειμήλια ποικιλιών ντομάτας, φασολιών, πεπονιών και λαχανικών.
Η Pueblo Seed & Feed Co. στο Cortez καλλιεργεί «πιστοποιημένους βιολογικούς σπόρους ανοιχτής επικονίασης» που επιλέγονται όχι μόνο για ανοχή στην ξηρασία αλλά και για εξαιρετική γεύση. Η εταιρεία είχε έδρα στο Pueblo μέχρι που μετακόμισε το 2021. Η φάρμα δωρίζει σπόρους ετησίως στην Ένωση Παραδοσιακών Ινδών Αγροτών.
Το High Desert Seed + Gardens στην Παονία καλλιεργεί σπόρους που ταιριάζουν σε υψηλά κλίματα της ερήμου και τους πουλά σε σακούλες στο Διαδίκτυο, συμπεριλαμβανομένων των High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amaranth και Italian Mountain Basil.
Το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια σπόρων είναι η υπομονή, είπε ο Allard, επειδή αυτοί οι αγρότες πρέπει να επιλέξουν την ποιότητα των τροφίμων που θέλουν. «Για παράδειγμα, αντί να χρησιμοποιούμε χημικά, φυτεύουμε συντροφικά φυτά, έτσι ώστε τα έντομα ή τα παράσιτα να έλκονται από κατιφέδες και όχι από ντομάτες», είπε.
Ο Allard πειραματίζεται με ενθουσιασμό με 65 ποικιλίες μαρουλιού, συγκομίζοντας εκείνες που δεν μαραίνονται στη ζέστη – ένα παράδειγμα του τρόπου επιλογής και καλλιέργειας φυτών για βέλτιστες μελλοντικές αποδόσεις.
Η MASA και άλλες φάρμες σπόρων στο Κολοράντο προσφέρουν μαθήματα για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα για τους ανθεκτικούς στο κλίμα σπόρους που μπορούν να καλλιεργήσουν στο σπίτι ή τους δίνουν την ευκαιρία να επισκεφτούν τις φάρμες τους και να τους βοηθήσουν σε αυτό το σημαντικό έργο.
«Οι γονείς έχουν αυτό το «αχα!» στιγμή που τα παιδιά τους επισκέπτονται μια φάρμα και ενθουσιάζονται με το μέλλον του τοπικού συστήματος τροφίμων», είπε ο Allard. «Είναι μια πρωτοβάθμια εκπαίδευση για αυτούς».
Εγγραφείτε στο νέο μας ενημερωτικό δελτίο με γεμιστά τρόφιμα για να λαμβάνετε τα νέα για τα τρόφιμα και τα ποτά του Ντένβερ απευθείας στα εισερχόμενά σας.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-27-2024
